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雪花猪肉标准出台

发布人:金三黑 浏览 16 次 发布时间:2019年4月17日 打印本页

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雪花猪肉标准出台

2019年4月16日,山东省畜牧业标准化技术委员会组织专家对莱芜市莱芜猪原种场有限公司制定的山东省地方标准《雪花猪肉等级分级标准》进行了审查。标准审查专家组由肉质权威专家南京农大周光宏教授中国农科院王立贤研究员国家标委会权威专家倪德斌教授上海交通大学育种学专家潘玉春教授山东省农科院武英研究员山东省兽药质量检验所高迎春研究员山东得利斯食品股份有限公司郑乾坤高级畜牧师7人组成。在听取莱芜猪原种场《雪花猪肉等级分级标准》汇报后,专家组遵循科学、客观、公正、实用、规范的原则,对标准进行了认真细致的审查和讨论,专家组一致认为:《雪花猪肉等级分级标准》是在科学研究的基础上,广泛征求了相关领域专家意见和建议,制定的标准符合“科学性、实用性、规范性和可操作性”的要求。

国内首个“雪花猪肉”标准正式报批,即将发布实施。此《雪花猪肉等级分级标准》将成为衡量优质猪肉的新标杆!

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