项目起止时间：2016年2月-2017年12月

该项目以我国优良培育品种鲁莱黑猪为研究对象，在保持其繁殖力高、肉质好的种质特性的前提下，采用现代生物育种技术，以猪脂肪组织中四种脂肪合成酶（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、苹果酶和异柠檬酸脱氢酶）的酶活性作为生化遗传标记，结合数量遗传育种方法，进行异向选择，淘汰酶活性高的个体，降低背膘厚，提高瘦肉率，选育鲁莱黑猪瘦肉型新品系。同时，根据鲁莱黑猪瘦肉系的种质特性，研究相配套的繁育、饲养、饲料及兽药使用、疾病防控等各环节的精细化饲养技术，提高生产效益，进而提高养猪生产的效益。主要研究内容如下：

1、鲁莱黑猪瘦肉系选育

   利用生化遗传标记结合常规育种，采用个体、家系、后裔综合测定的选育方法，实现鲁莱黑猪瘦肉型新品系的选育目标。

（1）基础群组建。对莱芜市莱芜猪原种场内的鲁莱黑猪种群进行全面摸底，按繁殖性能、肥育性能、胴体性能以及酶活性进行全面测定，为确定基础群提供依据。按选育要求选择具有该品系预期特征的鲁莱黑猪公猪10头，母猪60头，组成基础群（最少保持6个血统）。

（2）脂肪组织定期活体取样、测酶活性。选育猪群于四月龄时，进行背部鬓甲部后脂肪活体取样，及时放入液氮中保存，送省农科院实验室，根据动力学方法测定酶活性，要求误差小于5%，计算机处理所有数据。根据总酶活性，淘汰酶活性特高的个体和家系。6月龄时再根据同胞性能测定结果，应用指数选择法，突出酶活性和肥育性状，并参考血统、外貌等进行个体选留，组成世代选育群的候选群。

 （3）实行多世代闭锁繁殖。基础群组成后，中途不得引入外血。留种母猪只用一产，留种严格做到一年一个世代；采用避免全同胞交配，使近交增量不致过大，原则上每窝选留1公2母。在选育后期，由于基因趋于纯合个体遗传相似度上升，好的公猪可以多配些母猪，对家系成员表现较差，或有遗传缺陷的家系予以整个淘汰。

 （4）性能测定。繁殖性能测定：每个世代进行繁殖性能测定，初产和经产分开。生长发育测定：测定后备猪2、4、6月龄体重及6月龄体尺；成年公母猪体重、体尺。肥育性能测定：测定25-90kg阶段的日增重和料重比，要求每个血统至少测定10头以上。肉质性能测定：测定肉色、PH值、大理石花纹、肌内脂肪、嫩度、滴水损失等指标，要求每个血统至少测定6头以上。

2、配套精细化饲养管理技术研究

  根据鲁莱黑猪瘦肉系的种质特性，重点研究生物制剂、酶制剂、水料饲喂、优质肉猪宰前倒计时饲料配方及分阶段饲喂技术等精细化饲养管理技术，并形成详细的操作规程。